Salsa pesto ilustrada

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:10

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Se trata de enriquecer una clásica salsa pesto añadiéndole algunos ingredientes. Ponemos en el vaso de la trituradora una porción de queso parmesano, almendras, albahaca, una cayena, un diente de ajo y un par de anchoas. Trituramos. Añadimos aceite y tomate natural y volvemos a triturar. Salpimentamos. Estupenda para pastas.