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Marinado chino

Marinado chino

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Mezclamos en un bol salsa de soja, jerez seco, vinagre de arroz, sal, pimienta y agua. Introducimos en esta mezcla trozos de pollo, que tendremos marinando durante dos horas tapado con papel film en el frigorífico. Luego lo escurriremos bien y doraremos el pollo en aceite con ajo, guindilla, jengibre y un pellizco o dos de azúcar.

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