Reducción de vermú y granada

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:07

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Ponemos un cazo en el fuego con vermú rojo y los granos de media granada. Lo dejamos reducir para que se evapore el alcohol y se concentren los aromas. Podemos espesar con un poco de Maizana. Un toque especial para carnes, magrets e incluso postres.

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