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Tortilla estilo paisana

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Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:07

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Haga un salteado de verduras, de las que tenga por el frigorífico. Ya sabe, a fuego fuerte tomate, calabacín, berenjena, brócoli, cebolla, puerros. Cuando las verduras tomen color, pero no blandas, añadimos huevos batidos, unas hierbas frescas, salpimentamos y la cuajamos como si fuera una tortilla de patata.

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