Marinado para pollo

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:40

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Partamos de unos muslitos de pollo o ‘jamoncitos’. Los ponemos en un recipiente en una mezcla de ajo, jengibre, chile y zumo de limón. Le añadimos unas semillas de comino tostadas y machacadas en el mortero con cúrcuma, sal y pimienta. Ligamos con un yogur natural y los dejamos 2 horas en el frigorífico Podemos freírlos o guisarlos con cebolla y tomate.