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Truco para el puré de berenjena

Truco para el puré de berenjena

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Abrimos longitudinalmente un par de berengenas. Damos unos cortes en diagonal a la carne, les ponemos aceite y sal y las metemos al horno 15 minutos a unos 180 grados. Retiramos la carne con una cuchara y la trituramos en la turmix con aceite de oliva, pimienta blanca y un pellizco de comino. Para acompañar pescados

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