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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Coloque en un cazo tres partes de aceite, una parte de vinagre y una parte de vino blanco. Añada un diente de ajo, media cebollita en trozos, una zanahoria, una hoja de laurel, sal y pimienta. Ponga unos hongos y deje que hiervan 10 minutos. Saque y escurra. Un escabeche de hongos para una ensalada o guarnición de pescado.
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