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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Pelamos unas zanahorias y las rallamos en virutas. A continuación las freímos a fuego medio durante seis u ocho minutos. Pasar inmediatamente a un plato con papel absorbente y, una vez escurridas, a otro plato frío.
Se trata de que queden crujientes. Podemos usarlas de acompañamiento de pescados o cremas.
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