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Para ensaladas / LV
Para ensaladas

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Mezclar 1 cucharada de zumo de limón, dos de vinagre de vino y seis de aceite y dejar aparte. Hacer una pasta con una anchoa y agregar un diente de ajo machacado, pimienta y unas gotas salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien. Esta es la salsa propia de la ensalada César, pero la podemos usar con otras ensaladas, por ejemplo con pasta cocida.

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