Mojo verde

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:33

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Una salsa muy versátil para patatas cocidas, coliflor, brócoli, verduras en tempura y pescados. Machacamos una buena cantidad de perejil (si nos gusta añadimos un poco de cilantro) con dos dientes de ajo, cominos y sal. Diluimos con una cucharada de vinagre y cuatro de aceite de oliva y batimos bien.