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Flambear sin peligro

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Cuando vayan a flambear un plato, dos consejos: primero, asegúrese de tener apagada la campana extractora.Y segundo, no meta el mechero directamente en la cazuela, podría quemarse. Ponga algo del coñac en un cucharón, enciéndalo ahí y ya con la llama, vuélquelo en la cazuela.

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