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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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¿Quieren una ensalada de diseño rápida y fácil?: compren un bote de codorniz escabechada. En un bol coloquen unos canónigos (o lechugas de distintas clases: morada, rizada,...), cebolla tierna y unas tiras de zanahoria scadas con un pelador de patatas. Alíñenlo con una vinagreta de aceite, vinagre de Módena, sal y pimienta. Coloquen un montoncito en el centro de un plato y alrededor unos trozos de la codorniz escabechada y unos pepinillos fileteados muy finos. Gozoso.
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