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Lasaña: rellenos

Lasaña: rellenos

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Las posibilidades para el relleno o farsa de una lasaña son infinitas: el límite es la imaginación del cocinero: desde rellenos de diferentes carnes, de pescados y mariscos, de verduras y setas y hongos... hasta la idea de la lasaña como cocina de aprovechamiento, con restos de asados, ropa vieja, sobrantes de salteados de verduras, de salsas...

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