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Cocinar setas

Cocinar setas

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Siempre que se pueda, es mejor cocinar las setas enteras para mantener todo su sabor dentro. Si las salteamos lo haremos untándolas con un pincel en aceite de oliva, de pocas en pocas y a fuego fuerte. Nunca pondremos sal en la sartén, nos arriesgamos a que empiecen a soltar agua y se cuezan.

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