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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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En los chipirones pequeños, en lugar de darles la vuelta, podemos limpiarlos metiendo un dedo y sacando los interiores. Así podremos dejarles la piel y las aletas. Si el chipirón es grande, es mejor darles la vuelta y quitarles la delgada telilla interior para asegurar que queden tiernos.
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