Ajo cabañil

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:53

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El ajo cabañil es un aliño o condimento característico de la cocina tradicional murciana que se asocia generalmente a una preparación con conejo y patatas, pero que puede aplicarse a muchos otros platos, incluidos pescados. Además, podemos incorporar variantes como cominos, salvia, semillas de mostaza, sésamo tostado... para variar los matices.