Caldos rápidos

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:50

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No siempre tenemos a mano un fondo de carne o verduras para hacer una salsa, una crema, o un guiso. Pero podemos improvisar caldos rápidos. Por ejemplo, con un hueso de jamón, unos champiñones y una cebolla, podemos hacer en media hora uno de esos fondos. Use la imaginación y aproveche esas verduras ‘viudas’ que hay en la nevera.