Aliño agridulce

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:48

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Mezclamos en un bol zumo de mango y naranja a partes iguales. Añadimos la piel de una lima rallada y su zumo. Incorporamos sal, pimienta y jengibre rallado. Y tenemos un exquisito aliño para un marinado para pescados y mariscos. Si le añadimos aceite, conseguimos un aliño agridulce para una ensalada.