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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Limpiamos bien las anchoas, retirando cualquier espina o dureza que tengan, y las troceamos. Pochamos unos ajos tiernos también troceados y antes de que se quemen, añadimos las anchoas. Salteamos el conjunto unos segundos, eliminamos el exceso de aceite y añadimos unos huevos batidos para cuajar la tortilla.
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