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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:42
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Siguiendo la técnica de los tradicionales boquerones en vinagre podemos hacer unos lomos de sardina marinados muy delicados. Una vez obtenidos los lomos habrá que congelarlos. A la hora de prepararlos, los sumergiremos en una mezcla de vinagre y limón, eneldo y pimienta durante un par de horas en el frigo. Escurrimos y cubrimos de aceite.
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