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Color al arroz

Color al arroz

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Si estamos haciendo un arroz meloso y vemos que nos está quedando de un color más claro del que nos gustaría, podemos hacer una cosa: incorporar un chorrito de salsa de soja, lo suficiente para que oscurezca algo el arroz, pero sin que su potente sabor lo estropee. Cuidado al rectificar de sal al final.

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