Cebolleta confitada

Cebolleta confitada

Cebolleta confitada / LV

Poner en un cazo una cebolla tierna cortada en rodajas finas con dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de vinagre. Salar. Dejar que se haga a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido y la cebolla quede dorada como un caramelo. Para acompañar carnes.


RECETAS

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Solana de Mayorazgo Crianza 2008
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