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Alubias y berberechos

Alubias y berberechos

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Las legumbres siempre han casado muy bien con mariscos y moluscos. Recordemos el plato por excelencia, unas fabes con almejas. Pues alga más fresco y ligero puede ser una ensalada fría de berberechos naturales abiertos al vapor con alubias cocidas y una vinagreta por encima

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