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Croquetas de manitas.

Croquetas de manitas.

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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¿Por qué no? Deliciosas. Cuezan unas manitas de cerdo. Tras dejarlas enfriar, deshuésenlas con los dedos, con mucho cuidado de que no quede ningún huesecillo. Hagan una besamel como siempre y al final, añadan la carne de las manitas. Harina, hueo, pan rallado y al aceite. Melosas y suaves.

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