Bechamel ligera

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 01:14

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Una forma de hacer una bechamel (o una beluté –en lugar de con leche o con caldo–) más ligera, aunque también más líquida, es sustituyendo la harina por maicena. El resto del proceso y los ingredientes es exactamente el mismo que el de una bechamel tradicional.