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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Un carpaccio de ternera o de secreto ibérico, por ejemplo, puede tener muchos aliños. Ahí va uno: nueces troceadas, minúsculos trocitos de jamón, almendras ligeramente machacadas en el mortero, aceite, unas gotas de limón y hojas de albahaca muy picadas.
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