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Alcachofas confitadas

Alcachofas confitadas

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Pelamos unas alcachofas hasta dejarlas en los corazones. Las ponemos cubiertas en aceite desde frío, las llevamos a ebullición muy suave y las dejamos así 45 minutos, hasta que queden tiernas. Una vez frías, podemos guardarlas en el frigorífico y usarlas cuando queramos.

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