Cervezas del Mundo: Paulaner

13-09-2004

Cervezas del Mundo: Paulaner

Imagen de la botella

Está considerada como la mejor y más compleja cerveza de trigo por su aroma, gasificación, sabor y equilibrio.

Espuma color marfil, indicativa de mayor presencia de cereal y levadura. Consistencia correcta para este tipo, dejando huella en cada trago. Como el fermento está sin filtrar se corona de espuma y va bajando poco a poco. Aroma nítido al cereal, cierta intensidad y notas de ‘toffe’.

Equilibrio dulce-ácido, con buena presencia de trigo. Muy refrescante, nada empalagosa y regusto agradable. A partir de un tiempo pierde el afrutado, los aromas más volátiles y domina la sensación de trigo.

PAULANER
Marca: Paulaner
Origen: Munich.
Estilo: trigo.
Capacidad: 0,5 litros.
Alcohol: 5,5% volumen.
Precio: 3,20 euros.

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