Ruinart: un champagne de lujo francés

11-05-2004

Ruinart: un champagne de lujo francés

Imagen de la botella / LV

Fundada en 1729 se cree que es, junto a Gosset, la bodega más antiguo de Champagne.

Desde 1963 también pertenece al grupo LVMH, sin bien han preservado lo máximo posible su vocación artesanal.

Las uvas proceden de los seis mejores ‘crus’ de la firma y la crianza en rima ha sido de seis años.

Luminoso color amarillo oro pálido. Paladar dulce, pero con una potente acidez que contrarresta, equilibra y da una agradable sensación fresca.

Burbuja fina, muy abundante y persistente.

Suave, delicado, amplio, vigoroso y muy amable en el paso de boca. Destaca la fruta madura (melocotón), florales y miel, junto a notas anisadas, tostadas y frutos secos. Textura con buena cremosidad que alarga su persistente posgusto. Azúcar y acidez le aseguran unos años de vida plena. Recomendado para golosos.

Degustarlo a 6 grados.

FICHA
Marca: Ruinart.
D. O.: Champagne.
País: Francia.
Tipo: Blanc de Blancs brut.
Graduación alcohólica: 12,5% volumen.
Variedad: 100% Chardonnay.
Precio aproximado: 42 euros.

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