05-02-2002
Los paladares conservadores amantes de una buena literatura están de fiesta por la salida al mercado de dos obras que abogan por los valores gastronómico tradicionales en peligro de extinción, que se dedican a elogiar con finas plumas.
• Los sabores perdidos. Lorenzo Díaz. Ilustraciones de José Luis Cabañas. Prólogo de José Carlos Capel. Epílogo de Carlos Herrera.
Editorial Edaf.
Precio: 23 euros
• La cocina extravagante o el arte de no saber comer. José Manuel Vilabella. Ilustraciones de Néstor.
Alianza Editorial
Precio: 15,63 euros
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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