Drama

Drama

Una calle estrecha de Murcia, un local aparentemente semiabandonado, una recia verja de hierro a medio bajar... nada parece indicar que detrás de estos elementos se esconde uno de los templos de la gastronomía más sofisticados de la Región. Un viejo timbre franquea la entrada a un lugar en penumbra, ante una puerta oculta por densos cortinajes. Y tras ellos, Drama, un club gastronómico privado en el que el chef Sebastián López, un colombiano afincado en Murcia que atesora en sus escasos 25 años una vasta experiencia internacional. Doce comensales como máximo se reparten ante una gran barra de mármol tras la que Sebastián cocina y Policarpo elabora cócteles para maridar a la vista de todos. Es más, incluso los comensales pueden pasar al otro lado de la barra cuando lo deseen. Aquí la magia se hace sin trampa ni cartón. Y como de Drama hablamos, todo el fondo tras el cocinero, una enorme pantalla donde se suceden las proyecciones de vídeos, películas clips… acompasados con el ambiente que se quiere crear en cada momento. El menú degustación es un apasionante viaje por cocinas de Méjico, Colombia, Perú, Tailandia, Japón, Corea, Estados Unidos, España… y todo ello sobre la base de las técnicas más ortodoxas de la cocina clásica francesa: largas cocciones, estofados, reducciones al límite… En definitiva, un carrusel de sabores , de pellizcos en la lengua, un juego incansable de contraste de texturas…y todo ello manteniendo a lo largo del menú una tensión placentera y una expectativa que en ningún momento decae. Un lugar único con un cocinero excepcional.

Dirección: Calle Poeta y Periodista Raimundo de los Reyes, 530001 - Murcia
Teléfono: 601285127

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