La Muralla

La Muralla

Ángel y María Ángeles, una joven pareja, segunda generación de un negocio familiar, son los responsables de que este establecimiento situado junto al Museo del Enclave de La Muralla (de ahí su nombre) ponga el cartel de completo a la hora de las comidas. Y todo gracias a una cocina honesta, con buenos productos y una sabia mezcla de cocina tradicional (herencia, cómo no, de la madre, que aún oficia) y de las sensatas aventuras creativas de la nueva generación. Un pequeño comedor y una diáfana terraza con vistas a la plaza, acogen, sobre sus manteles, elaboraciones sobre todo en formato de tapas y platos para compartir, como una tosta de aguacate y anchoa del Cantábrico, buñuelos de merluza, croquetas de pato, tostas de sardina ahumada, pañuelitos de bonito con miel y mostaza, o de rabo de toro, carpaccio de wangyu con virutas de jamón y alcachofas con foie y salsa de toffe, entre otros. La carta ofrece unas cuantas referencias de ensaladas y sartenes (de patatas con setas y jamón, de huevos con crema de boletus trufados con foie, de huevos estrellados y gulas...); una gran variedad de productos del mar (chipirones, tataki de atún con kimchi, gambas al ajillo con shitake...); de carnes guisadas (carrilleras, rabo de toro, manitas laqueadas...) y carnes a la barbacoa. Además arroces por encargo. Y de postre, un servicio rápido y un magnífico trato al cliente.

Molina de Segura

Dirección: Calle Prof. Joaquín Abellán, 35, 30500a.
Teléfono: 675 88 18 62

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
VIÑAHONDA blanco joven 2008
VIÑAHONDA blanco joven 2008

Bodegas SILVANO GARCÍA Avenida de Murcia, 29 30520 Jumilla (Murcia) Tel. 968 780 767 Fax: 968 716 125 bodegas@silvanogarcia.com www.silvanogarcia.com www.bodegasilvanogarcia.blogspot.com ...

(+) Más catas de vinos.