Casino de Mula

Casino de Mula

Estamos en un restaurante asentado en el interior del edificio del Casino de Mula, construido durante 1741, y que, inicialmente, funcionó como granero municipal. En 1908 sufrió una importante ampliación y reforma bajo la dirección de Pedro Cerdán. Un edificio, de aire modernista y nobiliario, ubicado en la bonita plaza del ayuntamiento, desde el que se pueden disfrutar unas magníficas vistas al monumento a los tamboristas y del castillo de los Vélez. Un entorno perfecto envolver una buena comida. Y es que de sus fogones nace una cocina de base tradicional murciana a la que saben darle una vuelta o dos y versionarla desde una perspectiva más creativa. Un ejemplo de simplicidad y a la vez eficacia es su ensaladilla, que si bien contiene todos los ingredientes de la típica ensaladilla murciana, nada hay más distinto. Otra línea que presenta su cocina es la de la fusión con cocinas del mundo. Unas gyozas y un pan bao con rabo de toro son dos ejemplos. Mas de una decena de tapas o bocados (destacamos la lata de berberechos, gelatina de limón y pimienta) y unas quince referencias de platos para compartir (callos de bacalao en salsa verde) dan paso a pescados frescos (ventresca de atún, tupinambo y yozu) y carnes premium: secreto ibérico, angus, magret de pato, ciervo... La carta se completa con cinco postres caseros, entre ellos, una torrija de vainilla, dulce de leche y helado. En definitiva, una visita interesante en todos los sentidos que se completa con un menú del día por 10 euros y un menú ejecutivo por 20.

Mula

Dirección: laza Ayuntamiento, s/n, 30170 .
Teléfono: Tel: 968 66 10 87


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