Ykayaza

Ykayaza

¿Estamos ante un restaurante japonés? Si y no. Ikazaya podría definirse como un gastrobar especializado en algunos elementos típicos de la cocina japonesa adaptada a los gustos occidentales, más que un restaurante japonés tradicional. Y desde luego, alejado de ese tono ceremonial que tanto gusta a los orientales. Estamos en un establecimiento con una decoración joven, colorista e informal y con una larga barra que ya da una idea de cómo moverse en él. Aquí podemos tapear a la manera española pero con sushis y tatakis acompañados de una caña, o sentarnos a una mesa para una comida más completa. Como ellos dicen, una ‘taberna japonesa’ Y, desde luego, con la opción de llevarse la comida a casa. Cuenta, además, con opciones vegetarianas y opciones veganas. Con respecto de la carta, como especiales de la casa ofrecen yakisoba (tallarines fritos que, en realidad son originarios de China), yakimeshi (arroz frito), yaki gioza (especie de empanadas rellenas de carne y/o vegetales) karaage (carne empanada y frita), takoyaki (especie de albondigas hechas con harina de trigo y pulpo), tempura de verduras y sopa miso. Además, tataki y tartar de atún, sashimi, usuzukuri de pez mantequilla y de atún y un amplio abanico de niguiri (pescados crudos): atún salmón, vieira, pez mantequilla, langostino... Y por supuesto, sushi a espuertas: desde Hosomaki (sushi de pequeño tamaño) de atún, pepino, anguila, aguacate... y futomaki (grueso, gordo) con más de un ingrediente en su preparación. Buena atención al cliente y precios razonables.

Murcia

Dirección: Calle Andrés Baquero,
Teléfono: 968 11 88 24

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