La Barra de Morata

La Barra de Morata

Literalmente. Lo que viene siendo una barra. De apenas cinco metros de largo, con un espacio entre ésta y la pared que es un pasillo. Pero, qué barra. Es difícil concentrar en tan poco espacio semejante variedad y calidad de tapas y raciones. Las estrecheces están bien compensadas con una decoración muy luminosa en maderas claras y con profusión de ventanas que dan a las dos calles en las que hace esquina el establecimiento. Aquí, las únicas opciones son tapear de pie o sentados en los altos taburetes de la barra, pero merece la pena una visita. Magníficas almejas de carril, gamba roja y blanca, cigalas, langostinos del Mar Menor, ostras gallegas, zamburiñas... ningún marisco parece resistirse a la oferta de este pequeño bar. Pero seguimos: huevas y letones, alcachofas con foie, pasas y piñones, huevos rotos con gulas, cazón en adobo, boquerones fritos, tartar de atún, montaditos de atún de ijada, bacalao encebollado, verduras en tempura con foie... Pero también hay sitio para las carnes: desde unas tradicionales chapinas de cordero hasta un señor entrecot de vaca si es que uno necesita mayor contundencia en el avituallamiento. Además, todos los días elaboran guisos tradicionales como carrillera en salsa, rabo de toro o fabada asturiana. Calidad en el producto, cuidado y mimo en la liliputiense cocina, una atención rápida, eficiente y amable en un bar en el que uno puede darse unos cuantos homenajes, tapeando, o directamente, marcándose una comida completa sentado a la barra.

Murcia

Dirección: Juan de Dios nº 7.


Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Valtosca 2002
Valtosca 2002

Propiedad Vitícola Casa Castillo. Ctra. Jumilla - Hellín, km. 15 Jumilla

(+) Más catas de vinos.