La Bodeguica

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 12:58

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Toda la cocina tradicional murciana y ceheginera, con algunas vueltas de tuerca hacia la modernidad, se encuentra concentrada en la inmensa y abarrotada barra de este establecimiento: un auténtico espectáculo lleno de tentaciones a las que es muy difícil resistirse. Porque todo lo que sale a la barra de la Bodeguica tiene un aspecto inmejorable proporcionado por la calidad de los productos y el mimo en su elaboración. Sobre la barra, unas enormes pizarras con una retahíla de especialidades interminable que hace difícil la elección. Por cierto, uno de los lugares más emblemáticos de Cehegín ya que en el año 1725 la Patrona de la localidad, la Virgen de las Maravillas, fue presentada al pueblo a su llegada desde Nápoles a las puertas de ‘La Bodeguica’. En un local de decoración tradicional sostenido por numerosos arcos, el equipo de la Bodeguica nunca se está quieto, inventando especialidades, creando promociones, ofreciendo novedades, y, por cierto, siendo tremendamente activos en las redes sociales. Todo tipo de ahumados y salazones tradicionales, buñuelos de bacalao de quitar el sentido, croquetas caseras, milhojas de patata y morcilla coronadas por huevo de codorniz, patatas asadas acompañadas con ajo, empanadas de mil y un rellenos, migas, salpicón, tabla de embutidos y habas, migas, potaje de bacalao, acelgas y albóndigas de hoy viernes, guisos tradicionales todos los días, ‘pataticas Rubio’ con boquerones… y un sin fin de cazuelitas, raciones y pinchos. Todos los vinos de se extensa bodega se venden por copas