Exterior del restaurante / LV
El restaurante La Torreta parece sacado de un cuento de hadas.. Pero además, ofrece calidad en la materia prima y mimo en las elaboraciones con un evidente gusto por el detalle.
Se trata de cocina moderna pero bien amarrada a la experiencia: pastel de pulpo templado y patata con aceite de pimentón, crepes de txangurro. Revuelto de patata con foie, salteado de gamba roja con setas y ajos tiernos, rodaballo asado con alubias y gamba roja, y solomillo de ternera con salsa de manitas de ternera, foie y verduras troceadas.
Dirección: Camino de los Molinos, s/n.Totana
Teléfono: 968 420 080.
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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