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Salsas - Guarniciones

Salsa tártara con espinacas

Ingredientes

  • 200 gr. de mayonesa
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 4 o 5 pepinillos en vinagre
  • Mostaza
  • 50 gr. de espinacas
Salsa tártara con espinacas

Preparación:

Lavamos bien las hojas de espinacas. Cocemos en abundante agua con sal, escurrimos y reservamos. Trocamos los pepinillos y las alcaparras muy finamente y mezclamos con las espinacas picadas y frías. Añadimos una cucharadita de mostaza a la mayonesa y mezclamos los ingredientes, removiéndolos bien. Dejamos reposar tapada en la nevera. Perfecta para acompañar pescados fríos y todo tipo de marisco.

Receta de Pachi Larrosa

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