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Vaciamos la naranja que se vamos a utilizar (una mitad) como cuenco de servicio. Hacemos zumo con la naranja y rallamos la mitad de su piel. Batimos todos los ingredientes con unas varillas y servimos la vinagreta dentro de la naranja reservada.
Receta de Pachi Larrosa
1 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
1 cucharada de vinagre de arroz
1 naranja grande
1 cucharadita de mostaza
1 naranja que nos sirva de recipiente
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