Salsas - Guarniciones

Vinagreta de naranja

Ingredientes

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 naranja grande
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 naranja que nos sirva de recipiente
Vinagreta de naranja

Preparación:

Vaciamos la naranja que se vamos a utilizar (una mitad) como cuenco de servicio. Hacemos zumo con la naranja y rallamos la mitad de su piel. Batimos todos los ingredientes con unas varillas y servimos la vinagreta dentro de la naranja reservada.

Receta de Pachi Larrosa

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