Postres

Crema al limón

Ingredientes

  • 1 dl. de zumo de limón natural
  • 4 huevos
  • 2 dl. de agua.
  • Azúcar al gusto
  • Ralladura de un limón grande.
  • Una cucharada de fécula de maíz (Maizena)
Crema al limón

Acabado del plato / LV

Preparación:

Disolver la fécula de maíz en un poco de agua fría. Batir los huevos, añadir la ralladura de limón, el azúcar y el agua; cuando esté todo mezclado, incorporar la fécula disuelta.

Pasar la mezcla a una cazuela y cocerla unos 5 minutos o hasta que se espese sin parar de remover con una cuchara de madera.

Repartir la crema de limón en cuencos individuales. Servir fría.


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