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Postres

Copa dulce de Oporto

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 copa de vino de Oporto
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • Nueces, avellanas o almendras molidas (al gusto)
Copa dulce de Oporto

Acabado del plato / LV

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta formar una masa homogénea y blanquecina. Añadir el Oporto y el agua y cocinar en un cazo al baño María sin dejar que hierva y sin parar de remover para que no se pegue.

Retirar del fuego cuando haya espesado lo suficiente y cuando esté tibio añadir los frutos secos. Retartir en copas individuales y decorar con varios frutos enteros.


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