Postres

Copa de caquis

Ingredientes

  • 4 caquis maduros
  • El zumo de 2 naranjas
  • La ralladura de la piel de una naranja (no rallar la parte
  • blanca)
  • 2 cucharadas de miel
  • Nata montada para acompañar
Copa de caquis

Acabado del plato / LV

Preparación:

Pelar la fruta y cortarla a trocitos (con cuidado con la ropa porque las manchas no saltan). Reservar.

Poner en un cazo a fuego medio, el zumo de naranja, la miel, la ralladura de la piel y el licor. Dejar reducir unas 3/4 partes del líquido.

Introducir entonces los trocitos de caqui, dejar enfriar y meter en la nevera.

Servir en copas individuales acompañado de nata montada.


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