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Crema de mantequilla inglesa

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Lunes, 18 de mayo 2020

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Ponemos la mantequilla en un cuenco y la batimos hasta que quede suave. Añadimos las natillas templadas, poco a poco, y batimos bien en cada vertido. Agregamos el aromatizante elegido y trabajamos de nuevo la mezcla hasta que esté completamente homogénea. Seguimos moviendo hasta que la mezcla espese. Dejamos enfriar.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • ½ litro de natillas

  • 250 gramos de mantequilla Para aromatizar: 50 gramos de chocolate fundido o 2 cucharadas de café fuerte

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