Postres

Helado de café

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 12 cucharas de azúcar
  • 500 gramos de nata montada
  • 2 cucharadas de café soluble
Helado de café

Preparación:

Comenzamos separando las yemas de las claras. Batimos las yemas con seis cucharadas de azúcar y café soluble hasta que estén muy espumosas. Añadimos y mezclamos bien la nata y después las claras montadas a punto de nieve con las otras seis cucharadas de azúcar.

Vertemos la mezcla en el molde que habremos untado previamente de mantequilla y a continuación lo guardamos en el congelador unas ocho horas. Antes de desmoldarlo, metemos un momento el molde en agua caliente y pasamos un cuchillo por los cantos. Servimos en forma de bolas, pudiéndolo acompañar de rollitos de galleta, pro ejemplo.

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