Postres

Zurracapote

Ingredientes

  • 4 litros de vino tinto
  • Medio litro de agua
  • Medio kilo de azúcar
  • 1 palo de canela en rama
  • 2 limones
  • hielo
Zurracapote

Preparación:

El zurracapote es una bebida que suena a fiesta tradicional, a alegría y jolgorio. Es típica del algunas zonas del norte de España y recuerda un poco a la famosa sangría.

Para hacer un zurracapote hay que comenzar por disolver el azúcar en el agua. Añadimos el palo de canela y las piel de los limones y cocemos unos minutos para que el agua se impregne del sabor de la canela y el limón.

Colamos el agua y la mezclamos con el vino y añadimos el zumo de los limones. Finalmente envolvemos en un paño limpio las cáscaras de éstos y la canela y lo sumergimos en el vino para que sigan dado sabor.

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