Postres

Cuajada casera

Ingredientes

  • 1 litro de leche fresca entera,20 gotas de cuajo líquido
  • 50 gr de leche en polvo
  • Una pizca de sal
Cuajada casera

Preparación:

Si estás cansado de los postres lácteos llenos de aditivos que venden en cualquier supermercado esta receta es para ti. La cuajada casera además de ser un postre delicioso es muy nutritivo.

Para preparar este postre tradicional hay que poner la leche en un cazo a fuego medio hasta que comience a humear, debe alcanzar una temperatura de unos 50 grados. Apagamos el fuego y añadimos la leche en polvo y un poco de sal, mezclamos y añadimos las 20 gotas de cuajo. Volvemos a mezclar y repartimos la leche en los tarros o recipientes que vayamos a usar.

Tapar los recipientes con papel film o de horno y dejarlos reposar una hora en un lugar cerrado para preservarlos del viento. Una vez se hayan cuajado los metemos en la nevera para degustarlos fríos.

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