Asamos las berenjenas, el pimiento y la cebolla en el horno que habremos precalentado a 170 grados. Pelamos las berenjenas y la cebolla y las trituramos junto con los huevos y las tres cucharadas de leche desnatada. Salpimentamos al gusto.
Ponemos la mezcla conseguida en cuatro moldes individuales y que con anterioridad habremos untado con aceite. Los ponemos la baño María durante unos 20 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos.
Pelamos el pimiento y retiramos las pepitas. Trituramos todo junto con la leche restante. Tenemos que conseguir una salsa líquida. Salpimentamos de nuevo. Servimos la mousse conseguida con el coulis de pimiento.
Receta de Pachi Larrosa
En un recipiente hondo se baten los huevos, se añade la raspadura de limón y la leche. Cuando esté todo ligado se le echa la canela molida, el aceite de oliva crudo, el azúcar, la levadura, los papelillos ...
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Rallar la piel de la naranja y del limón y se exprime el zumo de las dos. Reservar. En una cazuela se dispone por capas la zanahoria rallada, se intercalan con otras de azúcar y se vierten las ralladuras ...
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El turrón de chocolate no puede faltar cuando es Navidad y hay niños. Y si encima es tan fácil de preparar como la receta que traemos hoy, pues ya no hay excusa que valga. En primer lugar hay que comenzar ...
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Ante de nada debemos precalentar el horno a 150ºC. Añadimos en un bol el huevo, la leche, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar, y lo mezclamos bien todo, batiéndolo hasta que los ingredientes queden ...
(+) VER RECETASe ponen en en fuego a temperatura alta por 3 minutos el agua, cuando este caliente se le agrega la gelatina y una taza del almibar del cocktail de frutas. Se calienta en el microondas el queso crema.
(+) VER RECETAPoner a hervir con 1 litro de agua los huesos de pollo para hacer un caldo. Cortar la cebolla en pluma, la zanahoria en media luna, las patatas a dados y el pimiento a tiritas. Sofreir la ternera en ...
(+) VER RECETAAtar bien la carne hasta formar un redondo, salpimentarla y untarla de aceite de oliva. Poner todo cubierto con la cebolla a capas y encima unas bolitas de manteca. Calentar el horno a fuego máximo diez ...
(+) VER RECETASe sazona el pollo y se pone en una sartén con el aceite caliente. Cuando esté ligeramente sofrito el pollo, se agrega la cebolla picada. los champiñones troceados y los ajos. Cuando la cebolla empiece ...
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...
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