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Hojarascas

Ingredientes

  • Una tacita de café de aceite de oliva
  • Una tacita de café de moscatel
  • 2 gotas vinagre
  • 2 tazas de harina
  • aceite de girasol
  • azúcar glasé
Hojarascas

Preparación:

Ponemos en un bol el aceite, el moscatel y las 2 gotitas de vinagre y lo batimos bien. Se añade la harina y se amasa. Se deja reposar unos 15 o 20 minutos.

Estiramos la masa con el rodillo y cortamos tiras de unos 10 centímetros más o menos por 4 de ancho. También se puede hacer en forma de hoja o redondos.

Ponemos una sartén con aceite de girasol y cuando este bien caliente echamos las tiras de masa, que se hincharan enseguida. Cuando estén doradas por ambos lados las retiramos a un plato con papel secante y las espolvoreamos con el azúcar glasé.

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