Canal Gastronomía > Recetas: Postres > Plum cake de naranja y nueces
Postres

Plum cake de naranja y nueces

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de nueces picadas
  • 50 gr. de pasas
  • 50 gr. de naranja confitada
  • 1 copita de ron
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Mantequilla y harina para el molde Para decorar: Naranja confitada
  • Azúcar glas
Plum cake de naranja y nueces

Preparación:

Dejamos en remojo las pasas con el ron (todo un día). Ponemos la mantequilla en un bol y la batimos hasta que quede cremosa. A continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Por último agregamos los huevos de uno en uno sin dejar de usar la batidora eléctrica.
Escurrimos las pasas del ron y las espolvoreamos con un poco de harina para que no hunda en la masa. Añadimos las nueces picadas, la naranja confitada y las pasas. En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura, tamizamos e incorporamos también a la masa. Mezclamos con cuidado.
Finalmente untamos el molde con la mantequilla y espolvoreamos con la harina. Vertemos en él la masa y cocemos el plum cake entre 35 a 45 minutos en el horno precalentado a 160 grados. Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvoreamos con el azúcar glas y decoramos con tiras de naranja confitada.

Receta de Pachi Larrosa

RECETAS RELACIONADAS:

Postres
Flan de queso fresco

Flan de queso fresco

Mezclamos el queso con la nata hasta que obtengamos una mezcla uniforme. Disolvemos la gelatina en un poco de leche y la añadimos junto con el zumo de limón y el azúcar a la mezcla que hemos hecho antes. ...

(+) VER RECETA
Postres
Tres cereales con guindas

Tres cereales con guindas

Trituramos los cereales semigruesos y los dormaos junto a las almendras en una sartén (sin aceite y con fuego lento) removiendo continuamente hasta que huela bien y haya cogido un color más oscuro. Apartamos ...

(+) VER RECETA
Postres
Panettone con uvas pasas

Panettone con uvas pasas

Mezclamos todos los ingredientes de la masa madre y formamos una bola. Dejamos reposar al menos durante una hora. En otro bol, añadimos los ingredientes de la masa restante menos la mantequilla, y vamos ...

(+) VER RECETA
Postres
Poste de naranja

Poste de naranja

Disolver el azúcar en la leche y llevar al fuego. Entretanto disolver la maizena en agua. Cuando la leche hierva, poco a poco, removiendo todo el tiempo, agregar la maizena y la ralladura de la cáscara ...

(+) VER RECETA

ENVIADAS POR LOS USUARIOS:

Carnes

Rosbeef

Atar bien la carne hasta formar un redondo, salpimentarla y untarla de aceite de oliva. Poner todo cubierto con la cebolla a capas y encima unas bolitas de manteca. Calentar el horno a fuego máximo diez ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Arroz de coco

Se ralla el coco, se le saca la leche y se pone a hervir con los dos vasos de agua. Se le echan las dos cucharaditas de azúcar y sal al gusto. Se deja hervir y después se le echa el arroz y se deja secar. Este ...

(+) VER RECETA
Entrantes

Espárragos empanados

Abrimos los esparragos y los ponemos a escurrir. Los pasamos por harina, por huevo y por pan rallado y los freimos en aceite muy caliente. Los sacamos y los ponemos en un plato con papel absorbente para ...

(+) VER RECETA
Pescados - Mariscos

Salmón y puré de papas con brócoli

Primero pelamos y picamos en rodajas las papas, yo a algunas las dejo con la conchita porque me gusta la textura que le da al puré. Picamos el brocoli y los ponemos en una olla a hervir. En un mortero ...

(+) VER RECETA

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.

Escarche 2011
Escarche 2011

Bodegas Hacienda del Carche Ctra. de El Carche, km. 8,3 Apd. de Correos 257 30520 Jumilla (Murcia) Teléf. 968 108 248 E-mail: info@haciendadelcarche.com www.haciendadelcarche.com ...

(+) Más catas de vinos.