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Suflé de melón

Ingredientes

  • 1 melón
  • ¼ litro helado al gusto 100 gr. de fresas
  • 1 copa de licor
  • 3 claras montadas con azúcar
Suflé de melón

Preparación:

Partimos el melón por la mitad haciendo un corte en el extremo inferior de cada parte para asentarlas. Con una cuchara vaciamos la pulpa del melón y la mezclamos con las fresas troceadas, el helado y el licor. Rellenamos con la preparación conseguida las mitades del melón y cubrimos con las claras montadas. Gratinamos en el horno entre uno y dos minutos. Servimos.

Receta de Pachi Larrosa

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